Descrizione
Rossini è la novità del Natale 2018 in casa Pasticceria L’Oca Golosa: il nostro Panettone artigianale con gocce di cioccolato, caffè e amaretto. Nell’anno del 150° anniversario dalla morte del celebre compositore, abbiamo voluto dedicare a lui la nostra nuova creazione in edizione limitata.
L’impasto di Rossini, il nostro nuovo panettone artigianale, viene aromatizzato al caffè della torrefazione Gorizia Caffè e amaretto, con l’aggiunta di gocce di cioccolato fondente e poi glassato con cioccolato fondente e granella di amaretto.
Particolarità assoluta di Rossini è la lievitazione naturale e non forzata che avviene lasciando l’impasto in un luogo chiuso e buio, con in sottofondo le più celebri composizioni del M.ro Rossini. Nel corso degli ultimi decenni, la scienza ha indagato di frequente il legame tra musica classica e salute, svelandone le ripercussioni su cervello, umore e prestazioni fisiche. Sebbene non sempre le evidenze scientifiche siano particolarmente robuste, i dati attualmente a disposizione sembrano indicare dei lievi effetti benefici su mente e corpo. Per questo motivo abbiamo voluto sperimentare questa nuova tecnica.
Un panettone artigianale preparato solo con ingredienti freschi e di prima qualità: farina ottenuta da grani 100% italiani e macinati a pochi chilometri dal nostro laboratorio, zucchero, uova, burro, lievito madre e tutti gli aromi della vaniglia e degli agrumi di Sicilia.
Disponibile dal 1 Dicembre 2019
