Descrizione
Da Marzo 2017 il Merletto Goriziano è diventato a tutti gli effetti il primo prodotto tipico di Gorizia. Insignito del marchio “TIPIGO“, promosso dal progetto Let’s Go! Gorizia, è diventato eccellenza in Italia e all’Estero insieme alla Gubana e alla Rosa di Gorizia anch’essi prodotti tipici della nostra città.
Da Febbraio 2018 è arrivata Lambertina, insignita del titolo di “Dolce ufficiale del Merletto Goriziano“, vincitrice del concorso “Dolci passioni in Merletto” organizzato e promosso dalla Fondazione Scuola Merletti di Gorizia.
È un dolce 100% artigianale la cui ricetta è custodita dalla Pasticceria L’Oca Golosa di Gorizia. Assaporandolo scoprirete tutto il gusto della tradizione dolciaria di Gorizia!
Lambertina è un guscio di friabile pasta frolla, contenente un ripieno che amalgama sapientemente i sapori della Gubana e dello Strudel. Esternamente viene decorato con la trama del Merletto Goriziano realizzata in pasta di zucchero.
